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Tarte chocolat vegan et sans gluten by Gourmandise sans frontières

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Tarte chocolat vegan et sans gluten by Gourmandise sans frontières

Le mars 6, 2017, Publié par , Dans Propositions sucrées, - Pas de commentaires

pate - gourmandise sans frontières

Cette semaine, on vous fait découvrir une recette vegan et sans gluten que Nadine nous a partagé sur son blog Gourmandise sans frontières ! Au programme, une tarte chocolat sans cuisson. Comme quoi, c’est possible de faire un très beau dessert au chocolat, sans oeufs, sans gluten et sans sucre ajoutée ^^ Alors, à vos marque, prêt, pâtissez ! 😛

La tarte chocolat  : les ingrédients

Pour cette recette, c’est le cumul des sans qui prime ^^ Sans gluten, sans sucre ajouté, sans matières grasses animales, sans cuisson, la folie quoi ! Alors en avant pour les ingrédients d’une recette rapide, simple et efficace 😀

 

Pour une tarte moyenne

Le fond de tarte 

  • 100 g de dattes dénoyautées (ou de la pâte de dattes)
  • 75 g d’amandes
  • 75 g de noisettes
  • 2 cuillères à soupe d’huile (coco, tournesol, colza, olive, sésame…)

La garniture : ganache au chocolat 

  • 200 g de chocolat noir
  • 150 g de crème végétale : avoine, soja, riz …
  • 2 cuillères à soupe d’huile (coco, tournesol, colza, olive, sésame…)

Un cercle à pâtisserie ou moule démontable

La tarte chocolat : la recette

Pâtissiers, pâtissières, êtes-vous prêts à être ébahi par cette recette ? Alors, en avant, c’est parti !!!

Tout d’abord, on s’occupe des dattes. Faites les tremper dans un bol d’eau chaude pour une durée de 30 minutes. Si vous avez choisi d’utiliser de la pâte de datte, et bien vous pouvez passer cette étape 😛

Ensuite, torréfiez les amandes et les noisettes au four à 160° pendant une quinzaine de minutes et laissez de côté. Lorsqu’elles ont refroidi, mixez-les avec les dattes ou la pâte de dattes et versez de l’huile pour obtenir un mélange bien homogène.

Vous allez donc obtenir une belle pâte ! Étalez-la uniformément dans le cercle, en remontant un peu les bords. Laissez refroidir au frigidaire pendant une trentaine de minutes.

tarte chocolat

© Gourmandise sans frontières. Tous droits réservés.

Ensuite, on passe à la ganache au chocolat, MIAM 😛 Faites fondre le chocolat à feu doux dans une casserole avec la crème végétale et l’huile. Lorsqu’elle est bien lisse et onctueuse, versez-la sur le fond de tarte. Mettez-le tout au frigidaire pendant au moins 6 heures (et oui, c’est long mais la patience ça paye ^^)

Avant la dégustation, sortez au moins une demi-heure avant la tarte et c’est prêt !

tarte chocolat

© Gourmandise sans frontières. Tous droits réservés.

Partagez-nous vos recettes vegan et sans gluten ! Et n’oubliez pas de troquer 😉

Retrouvez tous les articles de Nadine, sur son blog Gourmandise sans frontières par ici.

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